Bevezetés a glikozidázba

Jul 20, 2020

A glikozid-hidrolázok (Glikozid hydrolases, GH, EC 3.2.1) olyan enzimtípus, amely hidrolizálja a glikozidin kötéseket, és fontos szerepet játszik a cukrok és gliokonjuátok hidrolízisében és szintézisében a szervezetekben.