Tartósítószerek
A tartósítószerek az élelmiszer -adalékanyagok egy osztálya, amelyek gátolhatják a mikrobák aktivitását, és megakadályozhatják az élelmiszer romlását és romlását. Annak érdekében, hogy az élelmiszer bizonyos megőrzési idővel rendelkezzen, bizonyos intézkedéseket kell elfogadni a mikroorganizmusok fertőzésének és reprodukciójának megakadályozására.