A kolloid egy viszonylag homogén keverék, amely két különböző anyagállapotot tartalmaz egy kolloidban, egy diszpergált fázisban és egy folyamatos fázisban. A diszperziósoid egy része apró részecskékből vagy cseppekből áll, és a diszperziós rendszer, amelynek részecskeátmérője 1 és 100 nm között van, kolloid.
